Aveyron visites

L'Aveyron, terre de prédilection pour les amateurs d’activités sportives, rafting, randonnée, accrobranche, balade à cheval, baignade, golf, tennis, VTT, parapente, escalade…

C’est aussi la destination de tourisme vert par excellence, l’Aveyron possède des atouts naturels pour les séjours d’activités pleine nature, autour de thématiques telles que la randonnée, le cyclotourisme, la pêche, les activités douces de pleine nature, ou plus simplement la découverte des milieux naturels aveyronnais, étonnant par leur variété.

Dans le département de Aveyron, vous trouverez dix villages inscrits parmi les "plus beaux villages de France", le nombre le plus élevé pour un seul département dans le pays entier. Il y a aussi deux "Grands Sites de la région Midi Pyrénées" : Conques et le viaduc de Millau, six bastides, et une part substantielle du Parc Naturel Régional des Grands Causses.

L’Aveyron possède un patrimoine naturel hors du commun, des paysages inoubliables où surgissent ça et là un village, une abbaye, un château... Témoin du travail des hommes pour dompter cette rude terre. l’Aveyron, nom évocateur, synonyme de nature, de beauté, de chaleur, de vacances.

L'Aveyron est un harmonieux mélange de paysages dont la beauté et la variété vous étonneront. Majesté des gorges du Tarn, magie des Grands Causses, de l'Aveyron, et de la Dourbie, charme des vallées verdoyantes du Lot, du Tarn, et de l'Aveyron, tout est contraste, pour le plus grand plaisir des amateurs de découvertes.

L’Aveyron : le pays des Causses Noir, du Larzac, les vallées du Ségala, du Tarn et de la Dourbie, les gorges de la Truyère et de la Jonte, le Lac de Pareloup, l’Aubrac… Parmi ces lieux préservés se niche une multitude de vilages classé : « Plus beaux villages de France », village médiévaux, cité et villages de caractère, de bastides et cités templières : Belmont sur Rance, Bozouls, Conques, Espalion, Montpellier-le-Vieux, Mur de Barrez, Saint Beauzély… 

Témoignages multiples d'un passé riche et prestigieux, empreint de l'histoire des Templiers, et du passage des pèlerins sur les chemins de St Jacques de Compostelle, les grands sites culturels de l'Aveyron se nomment Conques, Najac, Rodez, La Couvertoirade, Ste Eulalie..

Cinq villes et villages du Rouergue présentent des critères qui les font qualifier de bastide. Au premier abord, on reconnaît ces lieux à leur plan régulier, plus ou moins orthogonal. Un plan qui semble issu du modèle des villes antiques et qui contraste avec l'amoncellement de maisons que furent souvent les villages du haut Moyen Age bâtis près du château ou de l'église, les bastides ont le plus souvent été construites sur un site vierge.

A une époque calme de l'histoire politique du royaume, au début du XIIIe siècle, les puissants mirent en oeuvre une véritable politique d'aménagement du territoire, leur but premier était de mettre en valeur les terres.

Dans une période de forte croissance démographique, le roi, les évêques, les seigneurs espèrent assurer le peuplement en accordant des privilèges à ceux qui viendront construire dans leur ville nouvelle d'où les noms de "  ville franche  ", "  ville neuve  ", les chartes de coutume passées alors entre le seigneur de la ville et ses habitants leur garantissent des libertés économiques : possibilité de commercer, d'organiser des foires et marchés à leur profit... et politiques  : règlement d'une sorte de "  police urbaine  ", institution de consuls...

Le deuxième but est d'assurer la sécurité publique en regroupant la population dans des centres fortifiés. Au cours d'une période d'un siècle et demi environ, à partir des années 1220, 315 bastides sont bâties de toutes pièces ou constituées à partir de villages existants dans le sud-ouest de la France.

Ce Parc naturel régional des Grands Causses comprend le pays de Millau, le causse du Larzac, le causse Noir et les gorges de la Dourbie, le pays de Roquefort, la vallée du Tarn, le causse de Séverac ainsi que la région du Lévézou où se déploient les plus grands lacs de France.

Les paysages ouverts, la richesse du patrimoine et l'authenticité de ces territoires en font des sites privilégiés pour la pratique de la randonnée pédestre et VTT. Quant aux falaises des gorges qui bordent ces causses, elles constituent des sites majeurs pour l'escalade.

Grâce à une nature généreuse, authentique, escarpée, le Parc naturel régional des Grands Causses offre une palette diversifiée aux amateurs d’activités d’extérieur. Des activités sportives de loisirs et de découverte ont été sélectionnées par le Parc pour découvrir son environnement et ses patrimoines.

Ancienne province du Rouergue, dans la région Occidanie, au coeur du Midi-Pyrénées, l'Aveyron présente de nombreux atouts : un parc naturel couvrant près d'un tiers du département ; des gorges sauvages et des lacs propices à la pêche et aux activités nautiques ; des sites naturels hors du commun, tels le chaos rocheux de Montpellier-le-Vieux et le Trou de Bozouls.

De beaux villages de caractères, authentiques faisant le bonheur des amoureux de vieilles pierres ; d'innombrables chemins et sentiers de randonnée pédestre, VTT et équestre ; des spécialités fameuses régalant les papilles des gastronomes…

Toutes ces visites de villages doivent s’accompagner de découvertes culinaires, l’Aveyron étant un département gourmand aux nombreux produits du terroir, propose des spécialité fameuses régalant les papilles des gastronomes : Aligot, Estofinado, Farçous, Tripous, Gâteau à la broche, Fouace, Echaudé et ses fromages Roquefort, tomes, Bleu des Causses et les pérails.

Un programme de vacances décidément riche et savoureux en perspective !

L'Aubrac, terre sauvage balayée par le vent en hiver, couverte d'un tapis de genêts au printemps ; Conques village classé : "plus beau village de France" et sa superbe abbatiale romane ; Rodez et sa vieille ville, voici quelques-uns des sites que vous découvrirez sur la route de vos vacances en vous rendant dans le département de l'Aveyron.

Entre les monts d'Auvergne et les plaines toulousaines, l'Aveyron offre pour vos vacances un paysage aux multiples facettes. Les emblématiques Causses, plateaux calcaires entaillés par des gorges profondes, où l'on retrouve le célébre plateau du Larzac, sont entourés des avants-causses paysage de collines et de plateaux aux influences méditéranéenes.

Au sud du département les monts de Lacaune et de Lévézou ronds et verdoyants sont voisins avec les Rougiers aux couleurs contrastées où se blottissent villages et châteaux.

Au nord les monts de l'Aubrac, hauts plateaux volcaniques, abrirtent de nombreuses stations de ski. Les vallées du Ségala, qui occupent un large territoire de centre-ouest du département, sont recouvertes de chênes et de chataîgners.

Remarquable, c’est le mot qui vient à l’esprit lorsqu’on parcourt le parc naturel régional des Grands Causses : sur ces vastes territoires préservés, tout est prétexte à s’étonner devant le génie de la nature et à s’émouvoir face aux créations de l’homme.

Avec ses voisins, le Parc national des Cévennes et le Parc naturel régional des Monts d’Ardèche à l'est et le Parc naturel régional du Haut-Languedoc au sud, le Parc des Grands Causses contribue à l'organisation de l'un des plus grands espaces naturels d'Europe, au sud du Massif Central.

Paysages du Parc naturel régional des Grands Causses

Le parc naturel régional des Grands Causses présente une mosaïque de paysages différents.

Les Causses et les Gorges

Paysages agropastoraux d’allure steppique, parcourus depuis des siècles par les troupeaux. Les causses à l’Est du territoire, le causse du Larzac étant le plus connu pour son camp militaire et les luttes militantes. Les Causses dont le célèbre Larzac sont de vastes plateaux calcaires entrecoupés de profondes gorges et canyon : Tarn, Dourbie, Jonte, où se pratiquent tous les sports de pleine nature. Pour relier ces causses inaccessibles, il a fallu une prouesse technique, le Viaduc de Millau.

Au long des chemins de traverses du Parc naturel régional des Grands Causses, sur les routes touristiques on découvre un riche patrimoine vernaculaire ou spectaculaire, châteaux perchés ou nichés, citées templières et hospitalières, caves semi-troglodytiques, statues menhirs, …et toujours des paysages grandioses.

Les habitants de ce territoire l’ont façonné depuis 5 000 ans et sont toujours prêts à vous en raconter les secrets dans les multiples structures d’accueil qu’ils ont aménagées avec respect. A quelques encablures de Millau et de son viaduc, grand site de Midi-Pyrénées, les possibilités d'excursions sont nombreuses.

Vous pourrez par exemple visiter les caves de Roquefort, suivre le courant cristallin du Tarn ou de la Dourbie en canoë, vous offrir un baptême en parapente au-dessus de Millau.

Laissez-vous également envelopper par le mystère des cités templières et hospitalières du Larzac ; laissez-vous surprendre par Micropolis, la Cité des Insectes ; suivez à pied le chemin des vignes des Côtes de Millau, ou bien encore observez les vautours réintroduits avec succès dans les gorges de la Jonte.

C'est l'Aveyron qui nous mène, mène, mène… Cette comptine a bercé notre enfance et nous donne envie de découvrir ce beau département de la région d'Occidanie en Midi-Pyrénées attaché à ses traditions, son style de vie et son folklore.

Au carrefour de l'Auvergne, du Sud-Ouest et du Languedoc, l'Aveyron vous ouvre ses grands espaces sur les routes touristiques, faits de forêts et de rivières, de plateaux, de falaises et de montagnes, de grottes et de gouffres, de gorges abruptes et de grandes vallées verdoyantes.

Parcourus de sources et de cascades, de rivières poissonneuses, de lacs, véritables petites mers intérieures, et de 700 km de sentiers balisés, pour le plus grand plaisir des amoureux de la nature, des randonnées et des plaisirs nautiques.

Au nord-est du département, l'immense plateau volcanique de l'Aubrac est surtout une terre d'élevage où paissent paisiblement des vaches blondes de race Aubrac réputée, aux yeux fardées de noir,  les vaches Aubrac distinctifs avec leurs peaux de couleur sable, des cornes fines et les yeux foncés. Le Plateau de l'Aubrac alterne sur 2.500 km² pâturages et forêts qui abritent une faune et une flore exceptionnelles.