Restaurations

On le sait tous, l’Art de vivre pleinement ses vacances passe par le plaisir de la table et dans la Dordogne, celui de la bonne chère est une évidence ! La gastronomie périgourdine n'a pas besoin de publicité pour se faire connaître. Vous avez faim d’expériences gastronomiques, envie de savourer le terroir du Périgord ou recherchez tout simplement une petite adresse sympa ? Auberge de campagne, table de charme où table d’hôte, restaurant classique ou contemporain, cuisine de tradition ou créative...

Périgord rime obligatoirement avec bien manger et bonheur simple. Fins gourmets ou simples gourmands, vous trouverez votre bonheur dans les restaurants de la Dordogne. Les restaurants vous proposeront des spécialités culinaires typiques. La cuisine dans la Dordogne fait partie intégrante de la cuisine Périgourdine et s'identifie également au terroir. C'est une gastronomie en profonde harmonie avec la nature et le climat. 

Si la cuisine du Périgord a été inventée en partie par les paysans, elle s'est également forgée dans les châteaux où l'on faisait bombance entre le gibier tué à la chasse, les poissons qui garnissaient les rivières et les vins que les Romains avaient apportés avec eux. C'est donc une terre de mémoire de culture gastronomique qui a renvoyé pendant un temps l'image d'une sorte de mère Denis non pas en train de faire sa lessive mais plutôt en train de cuisiner dans une marmite accrochée au cantou.

L'image n'est plus tout à fait vraie mais la cuisine reste très proche du terroir et les restaurateurs s'accrochent aux menus typiquement périgourdins toujours très demandés par les touristes. Un autre phénomène est apparu depuis de nombreuses années et ne cesse de se développer : ce sont les fermes-auberges, les tables d'hôtes...