Restaurations

On le sait tous, l’Art de vivre pleinement ses vacances passe par le plaisir de la table, et dans l'Aude, celui de la bonne chère est une évidence ! Vous avez faim d’expériences gastronomiques, envie de savourer le terroir Audois ou recherchez tout simplement une petite adresse sympa ? Auberge de campagne, table de charme où table d’hôte, restaurant classique ou contemporain, cuisine de tradition ou créative...

Partez pendant votre séjour sur la route du cassoulet et sur celle des vins de l'Aude des Corbières, Minervois, blanquette de Limoux..., des produits de la mer et des produits de la terre. Dégustez huîtres et anguilles, viande bovine des Pyrénées, chapon, porc et agneau du pays cathare, canard gras et haricot de Castelnaudary, riz de l'étang de Marseillette, fromages de brebis et de chèvre, pommes de terre du Pays de Sault... Et surtout prenez le temps.

Fins gourmets ou simples gourmands, vous trouverez votre bonheur dans les restaurants de l'Aude. Les restaurants vous proposeront des spécialités culinaires typiques. La cuisine dans l'Aude fait partie intégrante de la cuisine Audoise et s'identifie également au terroir. C'est une gastronomie en profonde harmonie avec la nature et le climat.