Restaurations

On le sait tous, l’Art de vivre pleinement ses vacances passe par le plaisir de la table, et dans la Loire-Atlantique, celui de la bonne chère est une évidence ! Vous avez faim d’expériences gastronomiques, envie de savourer le terroir de la Loire-Atlantique ou recherchez tout simplement une petite adresse sympa ? Auberge de campagne, table de charme où table d’hôte, restaurant classique ou contemporain, cuisine de tradition ou créative...

Les amateurs de coquillages et crustacés trouveront, sur les routes touristiques et gastronomique en Loire-Atlantique, de quoi se régaler du produit de leur pêche à pied ou en mer, à moins qu'ils ne préfèrent déguster des huîtres dans les petits ports ostréicoles de la région.

De nombreux restaurants vous proposerons des plateaux de fruits de mer composés, selon les arrivages, d'huîtres, palourdes, bigorneaux, bulots, crevettes grises et roses, langoustines, tourteaux, araignées de mer, homards et langoustes que vous pourrez accompagner de pain beurré au sel de Guérande et arroser avec modération d'un frais muscadet, d'un Gros Plant, d'un vin de coteaux d'Ancenis ou d'une rustique "pierre à fusil"...

Vous vous régalerez aussi, en Brière ou autour du lac de Grand-Lieu, d'anguilles et de cuisses de grenouilles, sans oublier les spécialités nantaises : un onctueux beurre blanc, aux échalotes et Muscadet, pour napper vos poissons grillés ou pochés, du lard et du canard nantais, de la mâche, des biscuits et gâteaux nantais à la poudre d'amandes, gelée d'abricot et rhum, ainsi que des confiseries : berlingot et rigolette nantaise, coque de sucre fourrée de marmelade ...

A l'apéritif, tentez la Diablotine, nouvelle boisson apéritive à base de vin, rhum blanc et sirops d'agrumes, spécialité des établissements Birgand à Saint-Nazaire.... Vous serez agréablement surpris. Fins gourmets ou simples gourmands, vous trouverez votre bonheur dans les restaurants de Loire-Atlantique. Les restaurants vous proposeront des spécialités culinaires typiques. C'est une gastronomie en profonde harmonie avec la nature et le climat.