Route de la noix du Périgord (Dordogne - Lot - Corrèze)

La "Route de la Noix du Périgord" dévoilera tous les secrets de son terroir sur un parcours à découvrir lors d'une escapade de vacances, jalonné par un arbre majestueux : le noyer. Autrefois, la "Rivière espérance" ; la Dordogne représentait "la route" qui mettait à l'unisson le Lot, la Corrèze et la Dordogne pour le commerce florissant de la noix.

Afin de visiter le Pays de la Noix, un circuit touristique a été mis en place pour traverser les différents lieux de production, des plantations de noyers. La Route de la Noix du Périgord sillonne le bassin nucicole  sur ces trois départements proposant des itinéraires découverte autour de 4 variétés A.O.P. Noix du Périgord : Franquette, Grandjean, Corne et Marbot

Lors de ces balades, on découvre également de nombreux lieux du patrimoine comme le château d'Hautefort en Dordogne, et des villages pittoresques tels que Domme, Martel ou Collonges-la-Rouge classé "plus beaux villages de France".

Les produits A.O.P. concernés sont les noix fraîches, la noix sèche et le cerneau. Des sites de visites et d’animations : exploitations nucicoles, moulins, musées, distilleries, marchés locaux, restaurants… permettent de découvrir la Noix du Périgord qui a inspiré contes et légendes depuis des siècles et de rencontrer les hommes qui en vivent.

Fruit historique et emblématique d’un triangle dont les sommets s’enracinent aux confins de trois départements et de trois régions, la Noix du Périgord parle de l’histoire des hommes et de la terre qui la font vivre. Suivez la route pendant votre séjour...

Restaurants, musées, marchés locaux, exploitations nucicoles, artisanat de bouche, vous font découvrir les richesses cachées de la Noix du Périgord et l'histoire des hommes qui en vivent. Partez à leur rencontre en choisissant votre itinéraire : grâce à la carte disponible sur place auprès des Offices de Tourisme.

Aujourd'hui la "Route de la Noix du Périgord" avec ses restaurants, musées, marchés locaux, exploitations nucicoles, artisanat de bouche, vous font découvrir les richesses cachées de la Noix du Périgord et l'histoire des hommes.

« Ce qu’est l’olivier pour la Provence, le noyer l’est pour le Périgord : il en borde la route, il en ombrage les coteaux, il en remplit le vallon… »

Lorsque l’homo sapiens a eu la bonne idée de s’installer en Périgord, il a découvert un trésor : la noix. C’est avéré : on a retrouvé des traces de ce fruit dans des sites préhistoriques de cette région où a vécu l’homme de Cro-Magnon. On peut donc supposer que le Périgord est au moins avec humilité l’un des berceaux des précieuses coques, devenues ici au fil des siècles un symbole économique fort.

Une très longue histoire reprise depuis quelques années par la création de la “Route de la Noix du Périgord”. Entre Lot, Corrèze et Dordogne, aux confins des régions Midi-Pyrénées, Limousin et Aquitaine, au long de la Dordogne enfin, dont elle approche ou longe le cours, la route de la noix dévoile tous les secrets d’un terroir recomposé autour d’une même harmonie nucicole.

Sous sa forme naturelle ou transformée en huile, la noix y est devenue un produit très précieux au fil du temps, au point de servir de monnaie d’échange. Implantées dans des vallées et sur des coteaux, les noyeraies abondent en Dordogne et dans des zones d’autres départements limitrophes. Elle sillonne dans tous les sens de part et d’autre de la Dordogne (la rivière), à l’est de la Dordogne (le département), ainsi qu’au sud de la Corrèze et au nord du Lot, autrement dit un des plus beaux coins de France !

De Hautefort à Gourdon, de Brive à Rocamadour, d’Argentat à Saint-Céré en passant par Terrasson, Sarlat, Souillac, Collonges-la-Rouge, Bretenoux…Des arrêts dans des restaurants et des fermes auberges valorisant la noix complètent une feuille de route très engageante. Le bonheur de (re)découvrir des sites naturels et bâtis : châteaux, églises, vieux quartiers… d’une grande beauté est rehaussé par le plaisir de faire halte chez des producteurs, dans des moulins à huile ou des distilleries où l’on met en bouteille de la liqueur de noix.

Depuis 2002, la noix du Périgord possède une AOC qui reconnaît la typicité gustative de ce fruit produit sur ce territoire, valable pour la noix fraîche, la noix sèche et le cerneau de noix. Tout au long de la route, vous longerez de superbes paysages jalonnés de noieraies.

Pour mieux découvrir cette jeune AOC, le syndicat professionnel de la noix du Périgord a développé cette route de la noix qui sillonne le bassin nucicole et relie quatre villes phares de cette production : Martel, Domme, Hautefort et Collonges la Rouge. À chaque étape, vous découvrirez les richesses de ce fruit aux nombreuses vertus via des musées, marchés locaux et exploitations nucicoles, ainsi que les moulins où est produite l’huile de noix.

L'AOC du Périgord estampille 4 variétés bien distinctes : le terroir du Périgord a donné naissance à 3 des 4 variétés de l'appellation. Leur berceau d'origine, le Périgord est resté leur terre de prédilection.

• Corne, Marbot, Grandjean sont nées dans le Bassin de production " Périgord "
• Corne dans le canton d' ayen en Corrèze avec son prolongement sur Hautefort en Dordogne,
• Marbot dans le secteur de Meyssac, Beaulieu, Argentat en Corrèze,
• Grandjean dans le Sarladais, en dordogne.
• La Franquette s'est parfaitement intégrée sur l'ensemble du Bassin de production et se retrouve dans les 4 départements concernés par l' AOC.

578 ! c'est le nombre de communes qui constituent l'aire d'implantation des noyers pour l'AOC Noix du Périgord, représentant 7004 hectares. C'est un véritable Bassin de production qui a conféré à la " Noix du Périgord" sa précieuse identité.

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