Haut-Doubs (25)

Le Haut-Doubs au coeur du Jura offre sur les routes touristiques du Doubs une multitude de paysages variés, de grands espaces naturels, une nature préservée et une grande diversité de milieux.

Côté précurseur, le Haut-Doubs se pose là : Pontarlier, qui fut la capitale mondiale de l'absinthe (interdite puis aujourd'hui réhabilitée) ou Morteau et ses environs, berceau de l'horlogerie française, qui constituent les deux principaux piliers identitaires de cette micro-région.

Mais c'est aussi dans le Haut-Doubs que sont "élevés" et préparés dans de véritables sanctuaires les autres délices gastronomiques qui ont fait la réputation du Doubs : comté, saucisse de Morteau, Mont d'or, Morbier ou autres régals sucrés...

Le Haut-Doubs est la partie montagneuse du département du Doubs dans le massif du Jura en Franche-Comté le long de la frontière suisse avec pour point culminant le Mont d'Or à 1 463 m.

Adossé à la frontière suisse sur 130 km, le Haut-Doubs alterne vastes combes, lac : le lac de Saint-Point..., des canyon : Saut et bassins du Doubs..., tourbières, forêts d'épicéa, alpage et fermes comtoises typiques.

C'est aussi un immense terrain de jeu à ciel ouvert pour les amateurs de VTT de rando ou extrême, de canoë kayak, rando pédestre, ski nordique, alpin à Métabief... et encore bien d'autres activités de pleine nature et de multiples sites touristiques parfois insolites : Parc polaire...

Autant de prétextes à la découverte et aux festivités qui se déroulent sans répit de janvier à décembre dans le Haut-Doubs pays, parfois rude, de moyenne montagne.

Les plateaux du Haut-Doubs en Franche-Comté, typiquement jurassien, sont occupés par d'immenses forêts de résineux et de vastes prairies et alpages où les vaches Montbéliardes pâturent paisiblement.

D'impressionnantes falaises viennent ponctuer ces paysages de verdure tout comme les lacs nichés au fond des combes et des vallées.

Profitez de votre séjour dans le Haut-Doubs pour vous mettre au vert et prendre un grand bol d'air pur ! Au détour d'un chemin, les Montagnes du Jura vous dévoileront ce qu'elles ont de plus beau... Du petit sentier ombragé à faire en famille au circuit de grande randonnée, le relief des Montagnes du Jura se prête particulièrement bien à la randonnée pédestre.

Ici, vous pourrez également marcher en vous amusant ou en vous instruisant sur l'un des nombreux sentiers thématiques. Et pour les plus sportifs, venez tester le trail et peut-être rivaliser avec Xavier Thévenard vainqueur de l'Ultra Trail du Mont Blanc 2013 sur son terrain d'entrainement favori !

Découvrez, dans le Haut-Doubs le coeur des Montagnes du Jura, en randonnée, à ski de fond, en raquettes... tous les moyens sont bons pour vivre le Haut-Doubs à son rythme !

La diversité des paysages est renforcée par des saisons très marquées, le manteau neigeux de l'hiver vient alors complètement bouleverser la nature, de nouveaux espaces à parcourir et à contempler... Les Montagnes du Jura par leurs reliefs et la qualité des paysages offrent de multiples possibilités pour la pratique du Trail !

Parcourez les nombreux sentiers de randonnées balisés pour vous initier au VTT, au trail ou téléchargez les parcours trail reconnus et pratiqués par les meilleurs compétiteurs ! Le VTT à Métabief, une montagne de possibilités pour VTTistes débutants ou confirmés, amateurs d’enduro, ou de descente, en solo ou entre amis… la station de Métabief est faite pour vous !

On commence sur les parcours de randonnée VTT pour découvrir les paysages typiques des Montagnes du Jura : entre forêts, alpages et crêtes du Mont d'Or ! Ensuite, direction le parc Enduro Mythique en famille pour s'initier en toute sécurité aux plaisirs de l'enduro sur les passerelles, virages relevés, bosses...

Et pour les plus expérimentés, la station VTT de Métabief vous propose de nombreuses pistes de DH et d'enduro accessibles avec le télésiège du Morond !

Au coeur des Montagnes du  Haut-Doubs, priorité au ski famille ! Loin de la foule des grandes stations et du rythme trépidant du quotidien, prenez un grand bol d'air pur et skiez au rythme de vos envies ! Venez jouer sur tous les niveaux : pistes vertes et bleues pour les débutants, pistes rouges et noires pour les plus expérimentés.

Découvrez lors de votre séjour le Doubs qui prend sa source à Mouthe près de la frontière suisse à 937 m d'altitude, les Gorges du Doubs, Saut du Doubs, Loue, Lison, le Lac de Saint-Point...

La gastronomie du Haut Doubs tire parti des richesses de cette région montagneuse et verte d'élevage bovin, de production laitière et de fromages, de salaisons fumées, d’eau claire des torrents, rivières et des lacs, de forêts à champignons, de gibiers

Quelques exemples de produits locaux : Fromages : comté, morbier, mont d'Or, cancoillotte, raclette, édel de Cléron ..., Les fondues : au comté, au Mont d'Or, à la cancoillotte ..., Charcuteries : saucisse de Morteau, viande séché Brési ...

Plats typiques : truite au bleu, truite au vin jaune, poularde aux morilles, croûte aux morilles, croûte aux champignons, potée comtoise, escalope de veau comtoise, jambon à l'échalote ..., Alcools : Pontarlier, liqueur de sapin ..., Desserts : gâteau de ménage, sèches .. .

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